Buchempfehlungen
18.12.2023
Was gutes Brot ausmacht
Wie erkennt man gutes Brot? Und wie bäckt man es wieder richtig? Die Autoren begeben sich auf eine deutschlandweite Suche, um die Schätze der „großen Brotnation“ zu entdecken.
Ihre Beobachtungen und Gedanken haben die Autoren in unterhaltsamen, manchmal vergnüglichen, manchmal nachdenklichen Reiseberichten gesammelt. Und in ihrer Backstube zu 50 eigenen Rezepten verarbeitet.
Lutz Geißler, Christina Weiß: Auf der Suche nach gutem Brot. ZS Verlag 2023, ISBN: 978-3-96584-149-9.
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