Buchempfehlungen
15.05.2023
Für Kaffee-Genießer und Kenner
Kaffee war noch nie so vielfältig und faszinierend wie heute. Hoffmann erläutert alle Facetten des braunen Golds, von der Anbauregion und der Kaffeesorte über die Art der Ernte und die Röstung bis hin zum Brühwasser. Er porträtiert 35 Herkunftsländer und die Auswirkungen des Terroirs auf die Geschmacksnuancen. Dazu bietet er faszinierende Einblicke in die Kaffeeindustrie und professionelle Tipps für die Zubereitung von ausgezeichneten Kaffee-Spezialitäten zu Hause.
James Hoffmann: Der Kaffeeatlas. ZS Verlag 2023, ISBN: 978-3-96584-297-7.
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