Gesundheit

30.05.2022

Für nachhaltiges Kochen

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Holger Stromberg hat ein nachhaltiges Ernährungskonzept entwickelt, bei dem der Genuss und der Spaß am Kochen nicht auf der Stecke bleiben. Er erklärt, wie Nachhaltigkeit in der Küche funktioniert, wie man ohne großen Aufwand besser essen lernt, worauf man mit Blick auf die Klimabilanz beim Küchen-Equipment achten sollte und wie man Gemüsereste endlos nachwachsen lassen kann. Das große NachhaltigkeitsKochbuch ist eine inspirierende Einladung, seine Ernährung grundlegend zu ändern.

Holger Stromberg: Zukunft Kochen. ZS-Verlag 2022, ISBN: 9783965841833.